Sistemas para cocinas

Sistemas para cocinas Claimed

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Descripción

En las cocinas, las altas temperaturas de los aceites aunados al manejo del fuego como factor indispensable para las labores de las mismas, han hecho de la supresión de incendios una actividad más compleja de lo que era en el pasado, en Restaurantes, Hoteles, Comedores de Industrias, Centros comerciales. Convirtiendo a las áreas de preparación de alimentos donde interviene el calor, en los puntos de mayor riesgo de incendio en muchas empresas.

Desde 1962 Ansul introdujo el concepto de “Supresión automática de incendios en cocinas”. Estos son un conjunto de boquillas colocadas estratégicamente conectadas a una red de tuberías y alimentadas con agentes especiales para grasas desde depósitos específicos y que se accionan automáticamente o de forma manual.

Actualmente se cuenta con 2 tipos de sistemas para cocinas el R-102 y el Piranha.

La clave de los sistemas para cocinas de ANSUL reside en la rapidez con la que detecta y suprime los incendios. Los sistemas R-102 y Piraña utilizan agentes extintores para sofocar las llamas, eliminar vapores con rapidez y enfriar los aparatos que son calentados o que generan calor. Cuentan con dispositivos que cortan el suministro de gas.»

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